Menu de Noël – Bonne Etape
LA BONNE ETAPE CHEMIN DU LAC CHEMIN DU LAC 04160 Château-Arnoux-Saint-Auban
Menu de Noël unique au restaurant gastronomique La Bonne Etape pour le déjeuner, sur réservation.
Menu de Noël
Mises en bouche
Cône de mousse de foie gras et gelée au Porto
Tartelette de crème de hareng et oeuf de poisson volant au wasabi
Tacos de brie truffé
***
Bille explosive de truffe et jaune d’oeuf
purée de topinambour et ciboulette
***
Filet de daurade royale en écailles
sauce Dénostitin et petit jardin de légumes
***
Filet de pintade fermière rôti sur l’os
jus corsé aux épices et mille-feuille de pomme de terre truffée
***
Sorbet
épices et agrumes
***
Tourte de canard colvert
sauce au poivre Szechuan du jardin et salade d’herbes
***
La bûche traditionnelle de Noël
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Gourmandise des treize desserts de Noël
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Chariot de mignardises
Ces mets sont susceptibles de varier selon les produits du marché.
Mises en bouche
Cône de mousse de foie gras et gelée au Porto
Tartelette de crème de hareng et oeuf de poisson volant au wasabi
Tacos de brie truffé
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Bille explosive de truffe et jaune d’oeuf
purée de topinambour et ciboulette
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Filet de daurade royale en écailles
sauce Dénostitin et petit jardin de légumes
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Filet de pintade fermière rôti sur l’os
jus corsé aux épices et mille-feuille de pomme de terre truffée
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Sorbet
épices et agrumes
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Tourte de canard colvert
sauce au poivre Szechuan du jardin et salade d’herbes
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La bûche traditionnelle de Noël
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Gourmandise des treize desserts de Noël
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Chariot de mignardises
Ces mets sont susceptibles de varier selon les produits du marché.
Toutes les dates et horaires
Mercredi 25 décembre 2024 de 12h à 13h30.
Tarifs
| Tarifs | Min. | Max. |
|---|---|---|
| Tarif unique | 135 € | – |
Moyens de paiements
